Subgerente de Restaurante

Cumprir o Orçamento de Exploração do Segmento, assegurando as Margens de negócio da Unidade de Negócio;
Apresentar propostas que visem a resolução de problemas existentes e a melhoria do funcionamento, com vista à respectiva optimização de custos e recursos (Humanos, Físicos e Financeiros);
Elaborar e aprovar as ementas e listas do restaurante;
Fixar os preços de venda das refeições e demais produtos e serviços, de forma criteriosa, e com base em fichas técnicas;
Supervisionar e colaborar na correta gestão de stocks do Restaurante;
Gerir os fornecedores e processos logísticos;
Gerir os recursos humanos ao nível do apoio no Recrutamento e Selecção, Acolhimento e Integração, Formação; Assiduidade;
Providenciar o acompanhamento e controlo do fecho diário do caixa;
Facilidade em comunicar e gerar empatia perante qualquer público, garantindo um serviço de excelência;
Experiência prévia de trabalho em Angola (preferencial);
Forte capacidade de liderança e de gestão de perfis multiculturais;
Conhecimentos informáticos, nomeadamente das ferramentas do Microsoft Office.

Nacionalidade Angolano;
Licenciatura em gestão hoteleira ou similar;
Experiência mínima de 5 anos em funções similares;
Experiência em gestão de equipas;
Capacidade de trabalhar num ambiente de pressão e de resposta rápida, com uma afluência de público constante;
Orientação para os resultados e objectivos e capacidade de influenciar a equipa nesse sentido.

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