Auditor de Segurança Alimentar

Recebimento, controle de temperatura, armazenamento, descongelamento, temperaturas de preparo e preparo, normas de serviço, pessoal, higiene, limpeza e controle de pragas, manutenção, treinamento, boas práticas e HACCP;
Identificar as lacunas entre práticas e procedimentos;
Avaliar e identificar potenciais perigos e pontos críticos;
Avaliar os equipamentos utilizados (sua manutenção e se os funcionários sabem como trabalhar com/utilizá-los corretamente);
Entrevistar o pessoal de trabalho para garantir que eles tenham conhecimento de segurança alimentar;
Rastreabilidade dos produtos;
Coletar e analisar amostras das superfícies de trabalho, maus equipamentos dos manipuladores de alimentos para avaliar o nível de higiene no local (20 amostras por local para TPC, E-coli e coliformes);
Atuar como consultor durante a auditoria.

Nacionalidade angola;
Bacharelato em auditoria, segurança alimentar ou áreas similares;
Experiência mínima de 4 anos como auditor de segurança alimentar;
Experiência no sector de oil e gás e BST valido;
Certificação em HACCP;
Nível de inglês fluente falado e escrito;
Capacidade de liderança e gestão de pessoas;
Sentido de responsabilidade e organização;
Pro atividade e dinamismo.

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