Sub-chefe de cozinha

– Supervisiona todas as operações de cozinha, compras, rotação de stocks e inventário;
– Controla tempos de serviço, sabor das comidas, apresentação dos pratos e temperatura de expedição de todos os pratos.

• Experiência na área culinária;
• Forte conhecimento dos métodos de cozimento;
• Capacidade de se comunicar claramente com o pessoal.

Grupo Cosal