Gerente de Restauração

O Gerente é o principal responsável pelo estabelecimento, ou seja, faz o dia-a-dia acontecer.

Deve estabelecer processos para garantir que tudo que foi solicitado e seja recebido apropriadamente. Prezando principalmente pela qualidade de serviço e satisfação dos clientes.

Aptidões Inerentes à Função:

• Responsavel pela equipa de trabalho e pelas suas funções;
• Os funcionários a seu cargo devem saber servir com a devida etiqueta e simpatia;
• Garantir a boa apresentação do local e a qualidade da comida servida;
• Deve estar atento a todos os detalhes, tanto na sala como dentro da cozinha;
• Planear todo o serviço de mesas, organização e arrumação da sala mantendo sempre a higiene e qualidade de atendimento;
• Encarregue de assegurar a existência dos produtos necessários para o correto funcionamento do estabelecimento, efetuando as requisições de compras;
• Controlar, registar e supervisionar os pedidos dos clientes;
• Saber responder tanto a críticas e dúvidas dos clientes, prezando pela satisfação dos clientes;
• Desempenhar todos os serviços de controlo de caixa do restaurante;
• Prezar por um ambiente harmonioso entre todos os funcionários.

Aptidões Profissionais/Pessoais:

• Capacidade de Organização;
• Autonomia e Dinamismo;
• Administração do Tempo;
• Comunicação e Pró-actividade;
• Apetência para o Trabalho em Equipa;
• Inglês (Preferencial).