Director de Comidas e Bebidas

Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração - Luanda, Luanda

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Contrato

Tipo contrato
A definir
Oferta aberta até
07/07/2019

Descrição

Cargo
Director de Comidas e Bebidas
Número de vagas
1
Descrição da função
  • Controlar e planear toda a operação de logística;
  • Orientar a equipa na realização de operações diárias de logística;
  • Análise de custos e processos estratégicos e táticos;
  • Negociar serviços com fornecedores, parceiros e clientes;
  • Garantir um serviço de alta qualidade;

Requisitos

Titulação mínima
Formação Técnico Profissional
Experiência exigida
5 Anos
Nacionalidade
Angola, Portugal
Línguas
Português, Inglês, Francês
Area funcional
Competências
  • Coordenador de Logística
  • Gestão de compras
  • Gestão de Logística
Aptidões necessárias
  • Ensino Médio Completo / Formação técnico Profissional em Hotelaria e Turismo;
  • Experiência em funções similares em Hotéis de primeiro plano e com boa área de F&B, Banquetes e Evento;
  • Montagem de Menus;
  • Execução de Fichas técnicas;
  • Conhecimento de Controle de Custos;
  • Conhecimento operacionais de Cozinha;
  • Conhecimento das Normas AHCCP;
  • Forte conhecimento de Técnicas de Serviço Mesa e Bar;
  • Capacidade de Organização e Liderança;
  • Capacidade de Motivação;
  • Capacidade de Ministrar treinamento;
  • Capacidade para trabalhar com EXCEL , Power Point, e Sistemas Operativos Hoteleiros tipo (InovGuest / WinMax/ Winrest / outros).

Empregador

Nome do empregador

Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração

Sobre a nossa empresa

Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração

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