Director de Comidas e Bebidas
Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração - Luanda, Luanda
Fechado
Contrato
Tipo contrato
A definir
Oferta aberta até
07/07/2019
Descrição
Cargo
Director de Comidas e Bebidas
Número de vagas
1
Descrição da função
- Controlar e planear toda a operação de logística;
- Orientar a equipa na realização de operações diárias de logística;
- Análise de custos e processos estratégicos e táticos;
- Negociar serviços com fornecedores, parceiros e clientes;
- Garantir um serviço de alta qualidade;
Requisitos
Titulação mínima
Formação Técnico Profissional
Experiência exigida
5 Anos
Nacionalidade
Portugal, Angola
Línguas
Português, Inglês, Francês
Area funcional
Competências
- Coordenador de Logística
- Gestão de compras
- Gestão de Logística
Aptidões necessárias
- Ensino Médio Completo / Formação técnico Profissional em Hotelaria e Turismo;
- Experiência em funções similares em Hotéis de primeiro plano e com boa área de F&B, Banquetes e Evento;
- Montagem de Menus;
- Execução de Fichas técnicas;
- Conhecimento de Controle de Custos;
- Conhecimento operacionais de Cozinha;
- Conhecimento das Normas AHCCP;
- Forte conhecimento de Técnicas de Serviço Mesa e Bar;
- Capacidade de Organização e Liderança;
- Capacidade de Motivação;
- Capacidade de Ministrar treinamento;
- Capacidade para trabalhar com EXCEL , Power Point, e Sistemas Operativos Hoteleiros tipo (InovGuest / WinMax/ Winrest / outros).
Empregador
Nome do empregador
Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração
Sobre a nossa empresa
Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração
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