Director de Comidas e Bebidas

• Controlar e planear toda a operação de logística;
• Orientar a equipa na realização de operações diárias de logística;
• Análise de custos e processos estratégicos e táticos;
• Negociar serviços com fornecedores, parceiros e clientes;
• Garantir um serviço de alta qualidade;

• Ensino Médio Completo / Formação técnico Profissional em Hotelaria e Turismo;
• Experiência em funções similares em Hotéis de primeiro plano e com boa área de F&B, Banquetes e Evento;
• Montagem de Menus;
• Execução de Fichas técnicas;
• Conhecimento de Controle de Custos;
• Conhecimento operacionais de Cozinha;
• Conhecimento das Normas AHCCP;
• Forte conhecimento de Técnicas de Serviço Mesa e Bar;
• Capacidade de Organização e Liderança;
• Capacidade de Motivação;
• Capacidade de Ministrar treinamento;
• Capacidade para trabalhar com EXCEL , Power Point, e Sistemas Operativos Hoteleiros tipo (InovGuest / WinMax/ Winrest / outros).

Empresa líder em Turismo / Hotelaria / Lazer / Restauração