Chefe Executivo de Catering / Director de Produção

Líder mundial no fornecimento de produtos a bordo e ao longo de toda a cadeia de serviços integrados como catering, vendas e programas de entretenimento durante o voo, concepção e fornecimento de equipamentos, logística, bem como serviços de consultoria e operação em lounges, pretende identificar por nosso intermédio:

Chefe Executivo de Catering / Diretor de Produção

Responsabilidades:

Garante todas as atividades de produção de alimentos e controle de qualidade na unidade responsável.
Garante que a limpeza no armazenamento e manuseamento de alimentos na unidade responsável é mantida e o princípio primeira entrada e saída é seguido.
Controlar e ajusta os planos de pessoal de produção, estimar o consumo de alimentos e equipamentos.
Desenvolver as especificações da receita em conformidade das especificações e realizar verificações.
Estabelecer estratégia e planos de treinamento para o pessoal da cozinha na unidade responsável.
Conduzir processos de melhoria contínua e estimular iniciativas em manter-se atualizado sobre as tendências do sector.
Propor investimento e supervisionar o desempenho económico operacional do departamento de forma eficiente.
Liderar o departamento para atingir as metas orçamentárias e iniciar ações corretivas, se necessário.
Garantir a conformidade com as diretrizes de segurança, saúde, meia ambiente e qualidade fornecida por regulamentos globais e locais e requisitos do cliente.

Requisitos mínimos
Nacionalidade Angolana
Certificados de experiência em Excelência Culinária;
5 Anos de experiência como Chefe Executivo no ramo Hotelaria ou Catering;
Disponibilidade para trabalho Fim-de-semana;
Conhecimentos práticos de MS Office e Software do Ramo;
Conhecimento dos regulamentos de alimentos e higiene (HACCP);
Bons Conhecimentos da Língua inglesa falado e escrito;
Fortes conhecimentos financeiros.

Representamos uma referência nos mercados onde atuamos. Somos muito mais do que uma empresa de recrutamento, seleção e formação. Vamos mais longe ao compreender a cultura, adotar a missão e assimilar a filosofia dos nossos clientes de forma a sermos não só uma consultora mas antes um verdadeiro parceiro de negócio.