Supervisor de Comidas Preparadas (Supermercado)

A Hot Food Supervisor é responsável pela implementação dos padrões de exibição, atendimento ao cliente, disponibilidade de gama completa, frescura, segurança alimentar e higiene, bem como o planejamento da produção, a execução do plano de produção para atender ao tempo de condução do cliente, vendas e encolhimento além dos objetivos.

• Produz alimentos quentes conforme a receita e planeja / executa a produção.

• Faz receitas novas da cozinha internacional e / ou local ou melhora as receitas existentes conforme o feedback dos clientes.

• Comunique-se bem com a equipe local, cozinheiros e clientes para melhorar a oferta de alcance local.

• Crie ambiente fresco de comida quente dentro da loja.

• Garante que todos os itens sejam exibidos e preços adequados em displays de alimentos quentes.

• Certifique-se de que todos os produtos alimentares quentes no visor são frescos e em condições de venda.

• Informa os clientes sobre os novos produtos alimentares quentes e faz recomendações.

• Treina cozinheiros locais para melhorar a qualidade da produção e padrões de segurança alimentar e técnicas de vendas / exibição.

• Treine o pessoal do contador para pesagem e embalagem corretas de produtos de padaria, monitorize a conformidade.

• Mantém o contador de alimentos quentes e a área de produção de forma limpa e limpa.

• Certifique-se de que todos os alimentos quentes atendam à higiene pessoal.

• Usa e mantém o equipamento e a maquinaria de alimentos quentes limpos em todos os momentos.

• Garante a conformidade de todos os padrões de segurança alimentar na seção de alimentos quentes.

• Familiarizado com os padrões de segurança alimentar, de preferência participou ativamente da implementação.

• Monitora os estoques de ingredientes e faz pedidos para atender ao plano de produção.

• Aceita pedidos de clientes e entrega no tempo e qualidade exigidos.

• Monitorar regularmente e tomar medidas pró-ativas para reduzir o desperdício de alimentos quentes e o encolhimento.

• Monitora e otimiza o custo operacional dos alimentos quentes, ou seja, custos trabalhistas, horas extras, custo de embalagem, etc.

• Monitorar concorrentes em termos de alcance, qualidade e preço e tomar medidas para manter a vantagem competitiva.

• Certifique-se de que a equipe usa ferramentas e equipamentos de segurança de trabalho e não se arrisque enquanto manipula produtos.

• Apaixonado por atendimento ao cliente e vendas.

• Boa comunicação com o cliente.

• Engajar, treinar e motivar a equipe de alimentos quentes para fidelizar o cliente e aumentar as vendas.

• Ter mãos anteriores na experiência de trabalho em uma comida quente em uma cadeia de varejo respeitável.

• Possibilidade de trabalhar sob pressão.

• Conhecimento de normas básicas de higiene e segurança alimentar e rotinas.

• Capacidade de trabalhar com supervisão limitada e resolver problemas práticos de forma independente.

O ORA INVEST possui 4 supermercados operados com sucesso em Angola, como o Intermarket. O plano de 5 anos inclui a abertura de mais 15 supermercados.