Supervisor de Talho, Peixaria e Comidas (Supermercado)

O supervisor Talho-Peixaria-Comidas é responsável por estas 3 seções de natureza semelhante na loja, implementando os padrões de exibição, atendimento ao cliente, disponibilidade completa, frescura, segurança alimentar e higiene, bem como planejamento de produção, execução do plano de produção para Reunir-se ao mesmo tempo em que leva a contagem de clientes, vendas e encolhimento além dos objetivos.

• Garante a disponibilidade de estoque, mantendo a frescura para todos os produtos de açougueiro-peixe-delicatessen.

• Processar todos os tipos de carne (vitela, aves, porcos, peixe, etc.) de cortes de carcaça a vendáveis de acordo com o plano de produção ou a demanda do cliente.

• Experiência em cálculo de rendimentos e custos de itens vendidos de carcaça.

• Comunique-se bem com o pessoal local e açougueiros para melhorar a oferta de alcance local.

• Melhorar a oferta do intervalo, introduzindo novas receitas ou melhorando as existentes, ou seja, a carne marinada.

• Criar açougue fresco, peixe, delicatessen dentro da loja.

• Garante que todos os itens sejam exibidos e preços adequados nos balcões de açougue, peixe e deli.

• Certifique-se de que todos os produtos de carne, peixe e delicatessen no visor são frescos e em condições de venda.

• Trena pessoal de açougueiros locais, peixe e delicatessen para melhorar o processamento de carne, padrões de segurança alimentar e técnicas de vendas / exibição.

• Treine o pessoal do contador para pesagem e embalagem corretas de produtos de padaria, monitorize a conformidade.

• Manter o açougue, peixe e delicatessen e área de processamento de forma limpa e limpa.

• Mantém os equipamentos de processamento de carne, peixe, delicatessen e máquinas limpas em todos os momentos e mantidas regularmente.

• Garante a conformidade de todos os padrões de segurança alimentar nas secções de açougue, peixe e delicatessen.

• Familiarizado com os padrões de segurança alimentar, de preferência participou ativamente da implementação.

• Certifique-se de que a equipe usa ferramentas e equipamentos de segurança de trabalho e não se arrisque enquanto manipula produtos.

• Monitora o desperdício e realiza ações diárias para reduzir o desperdício.

• Transferir produtos próximos (ainda em condições de venda - NÃO fora de prazo) para cozinha quente.

• Monitorar a margem diariamente, comunicar erros de custo para os itens de produção para o gerenciador de categorias para manutenção.

• Aceita pedidos de clientes e entrega no tempo e qualidade exigidos.

• Monitora e otimiza o custo operacional da açougue, peixe, deli, custo de mão-de-obra, horas extras, custo de embalagem, etc.

• Monitorar concorrentes em termos de alcance, qualidade e preço e tomar medidas para manter a vantagem competitiva.

• Apaixonado por atendimento ao cliente e vendas.

• Comunique-se com clientes, funcionários e fornecedores de forma eficaz.

• Engajar, treinar e motivar massas de açougue, peixe e delimitação para fidelizar o cliente e aumentar as vendas.

• Conhecimento detalhado do gerenciamento da corrente de frio e temperaturas ideais para armazenar uma variedade de produtos para manter a vida útil.

• Controles utilizados para manter níveis ideais de estoque e mix de vendas durante diferentes períodos de negociação.

• Procedimentos corretos para a utilização e manutenção de equipamentos.

• Aprenda novos aspectos sobre produtos, materiais e processos para melhor atendimento ao cliente.

• Conhecimento de normas básicas de higiene e segurança alimentar e rotinas.

• Capacidade de trabalhar com supervisão limitada e resolver problemas práticos de forma independente.

• Dê atenção aos detalhes nos hábitos diários de trabalho sem perder o foco na tarefa geral em mãos.

O ORA INVEST possui 4 supermercados operados com sucesso em Angola, como o Intermarket. O plano de 5 anos inclui a abertura de mais 15 supermercados.