Chefe de Cozinha (M/F)

Liderar, organizar, preparar e formar pessoal;

Fazer gestão de equipas e todo o trabalho administrativo;

Realizar contração e formação da equipa;

Implementar o e supervisionar o HACCP;

Gerir estoques e custos;

Desenvolver e implementar novos conceitos para serviço do restaurante, room service, eventos e bares em buffet e respetivas cartas.

Inovar com a ajuda de engenharia de menus de forma a rentabilizar o espaço;

Executar e implementar standards.

Ensino Médio concluído ou Formação Profissional na área de cozinha;

Nacionalidade Angolana ou Estrangeira (Residente em Angola);

Experiência profissional mínima de 5 anos no ramo de Hotelaria e restauração;

Formação complementar em técnicas de cozinha fria, quente, Pastelaria e Padaria;

Conhecimento das principais Gastronomias Internacionais designadamente a Mediterrânica, Asiática e profundo de Cozinha Africana;

Conhecimentos das Ferramentas Microsoft Office (Outlook, Word , Excel e Power Point);

Conhecimentos sólidos em Gestão de Stock;

Domínio dos idiomas Português, Inglês e Francês;

Disponibilidade imediata.

 

Responsabilidade;

Gosto pelo seu trabalho;

Liderança;

Elevada capacidade de Organização;

Criatividade;

Proactividade;

Trabalho em equipa;

Satisfação do cliente;

Bom relacionamento interpessoal;

Dinamismo;

Capacidade de trabalhar sobre pressão.