Chefe de Cozinha

Gerir os colaboradores (equipa de cozinha e restaurante) e delegar tarefas relacionadas com a preparação da refeição cozinhando;
Acompanhar as tendências do sector e criar novas receitas;
Manter cronograma dos funcionários de cozinha e restaurante;
Monitorizar os custos de alimentos e mão-de-obra;
Elaboração de menus;
Garantir a qualidade e conservação dos produtos;
Checar fichas técnicas dos pratos confeccionados;
Responsável por cozinhar para mais de 20 pessoas.

Nacionalidade angolana;
Ensino médio concluído e formação técnica profissional em culinária;
Experiência mínima de 3 anos como chef de cozinha em restauração;
Experiência em liderança de equipes, de forma cooperativa de operações de cozinha e garantia de padrões de qualidade;
Conhecimentos da Cozinha Angolana;
Conhecimento aprofundado de ingredientes frescos e sazonais, com capacidade de selecionar, armazenar;
Domínio de diversas técnicas culinárias e habilidade para criar;
Capacidade de trabalhar em equipe, fazendo interface com outros departamentos;
Habilidades de comunicação e apresentação, escrita e falada.

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