Auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante; preparao de alimentos, limpeza e conservao das dependncias do restaurante; Auxiliar no preparo das refeies, sobremesas, lanches.
Recepcionar colaboradores e visitantes; Atender, realizar e transferir chamadas telefnicas; Registrar informaes de modo organizado; Manter sempre atualizado todos os livros de registros e de correspondncia; Responder a todas as dvidas sobre a instituio e que possam ser de seu conhecimento. Caso seja algo mais especf...
Conhecer o receiturio de produtos de padaria/pastelaria/doaria; Saber confeccionar todo tipo de po, bolos, bolos secos, bolachinhas , doces, biscoitos doces e outros produtos de pastelaria e padaria; Saber preparar as fichas tcnicas dos produtos de padaria e pastelaria para estruturao dos custos e preos; Conheciment...
Gerir os colaboradores (equipa de cozinha e restaurante) e delegar tarefas relacionadas com a preparao da refeio cozinhando; Acompanhar as tendncias do sector e criar novas receitas; Manter cronograma dos funcionrios de cozinha e restaurante; Monitorizar os custos de alimentos e mo-de-obra; Elaborao de menus; Garant...
Colaborar na definio da gama de produtos a ser comercializada. Monitorizar o grau de concretizao dos objectivos, estabelecer aces correctivas e identificar novas oportunidades de negcio. Participar na elaborao do plano de negcios. Apresentar solues e propostas estratgicas para mdio e longo prazo. Consultar os rgos d...
